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* ORAC: Capacidad de Absorción de Radicales Libres: Índice de la habilidad antioxidante
Acerca de Acai
Lea las siguientes líneas para saber más de esta sorprendente fruta.
Acai es una palma –de hasta 3 metros de alto- que crece en las planicies y pantanos de Latino (sur y centro) América. El nombre científico de Acai es Euterpe oleracea – miembro de el genero Euterpus-!
Las sorprendentes habilidades y valiosos nutrientes de acai lo han hecho un producto muy aclamado y popular. Es la fruta de acai, conocida también como "bayas de acai " la que contiene estas grandes habilidades. La baya es una fruta pequeña, morada y redonda que tiene un tamaño de alrededor 1 pulgada de diámetro – se asemeja a una uva. Alrededor de 700-900 frutas crecen juntas en racimos. Las grandes propiedades de reducción del peso y el colesterol y antioxidantes hacen de las bayas de acai un producto muy valioso! también es interesante mencionar que algunas tribus como los Caboclo de Amazonas consideran el acai una parte muy importante de su dieta.
Las bayas de acai se pueden usar en diferentes maneras. Su jugo es usado para crear helados y bebidas! El alto contenido de grasa de la fruta es la razón del rápido deterioro de la baya. Es por eso que debe ser congelada en seco inmediatamente! Este proceso convierte al acai en polvo! Este polvo es usado por muchas compañías para crear productos como yogurt, bebidas y sorbetes.
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